vendredi 22 septembre 2017

UNE VISITE GOURMANDE


Notre dernière visite fût celle de la petite ville de Roquefort ,ses caves et ses fromages

La ville, il faut bien le dire, est...très laide ! une rue toute en longueur, pas beaucoup de maisons  particulières, des entrepôts, des ateliers, mais pas beaucoup de vie dans ces bâtiments que l'on sent abandonnés depuis longtemps

La ville est sans doute plus riante par ailleurs mais cette rue principale est bien triste !


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Nous décidons de visiter les caves, un premier essai chez Gabriel Coulet

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Nous allons ensuite chez " Papillon " une belle visite avec des explications claires et teintées d'humour par un bon guide

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Il nous explique, entre autre, que la fabrication se fait maintenant,  dans un usine ultra moderne en dehors du coin , pour des raisons d'hygiène et de directives européenne, mais une fois fabriqués les fromages sont toujours ramenés dans les caves sous la montagne de Roquefort, car c'est le seul endroit qui permet de faire et affiner le vrai Roquefort et nul part ailleurs au monde nous dit fièrement le guide, grâce aux fameuses fleurines qui n'existent qu'à cet endroit 

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Ce qui explique les bâtiments délaissés du centre ville

Nous cherchons un restaurant, les fromages Gabriel Coulet ont un établissement qui nous plaît bien

De l'extérieur une petite entrée, mais on nous dirige vers une grande salle, dans les caves

C'est une décoration brute de pierres mais sympa 

On y mange des feuilletés au roquefort, de l'aligot, des spécialités du coin, mais surtout l'accueil est vraiment agréable, le patron s'active dans une cuisine ouverte, à la vue de tous,  il n'a pas les 2 pieds dans le même sabot ! 

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C'était la fin des petites vacances, il nous fallait ranger la maison, et nous préparer à repartir, à quitter avec regret la grande maison et le jardin, encore plein de délicieuses tomates et de dahlias merveilleux de toutes les couleurs 

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Mais si tout va bien, l'année prochaine, on y retournera



mercredi 20 septembre 2017

ALORS LA, C'ETAIT DU SPORT



Voilà que Corto nous dit " mon beau-frère me dit qu'il y a une super balade à faire , dans un coin qui s'appelle Montpellier le vieux "


Arggghhhh ! j'en avais un souvenir pas marrant, nous avions fait cette promenade il y a quelques années et j'en étais revenue avec une méga entorse


Mais, bonne camarade, je rigolais doucettement en me disant qu'ils allaient avoir des surprises les copains !



Tout d'abord, le GPS de Corto avait décidé de nous envoyer à l'autre bout du département, et celui de l'Amiral faisait carrément la grève, résultat, nous avons traversé à 2 reprises le plateau du Larzac en large et en travers


Puis, au bout d'un moment, tout de même, les occupants du véhicule se décide à demander notre chemin à une native, qui nous renvoie à notre point de départ


Je ne sais pas si vous avez déjà vécu ça, et je m'adresse à mes lectrices, mais pour qu'un homme se décide à comprendre qu'il s'est planté de chemin et qu'il faut demander à quelqu'un, il faut du temps et être à la limite du burn- out......


Donc, nous finissons par enfin trouver la bonne route, et là, ça grimpe, ça grimpe, avec des précipices pas possibles qui mettent certains au bord de la panique  ( je dénoncerai pas ...)


Nous étions affamés et épuisés donc, nous tombons sur une auberge providentielle tout en haut de la montagne


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Une vue magnifique, un accueil charmant, la jolie serveuse n'a pas laissé indifférents certains ( je ne dénonce toujours pas ) , et on a super bien mangé, fallait bien ça pour nous remettre de nos émotions


Mais il fallait attaquer les choses sérieuses






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 Le Chaos de Montpellier le vieux


Comme son nom l'indique, c'est un vrai de vrai


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Il s'agit de grimper sur le truc


Nous choisissons d'abord les pistes, soyons prudents, nous commencerons par la piste bleue, la plus facile ( enfin...si on veut ) et si ça va, nous enchaînerons sur la rouge






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Allez, c'est parti


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Ça monte et ça descend, il y a des pierres de toutes tailles, des chemins creux et des chemins casse-gueule, certains le font dans le petit train, d'autres escalades , nous on a choisi à pieds et c'était déjà pas mal

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Certaine scènes du film la grande vadrouille ont été tourné là 

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Tiens, en voilà un de chemin qui n'étais pas de la tarte ! 



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Au bout d'une heure et demi, nous sommes venus à bout du bleu et du rouge 

Je dois reconnaître que les gars ont été supers pour m'aider à passer certaines portions dont les marches naturelles étaient faites pour des grandes pattes et pas pour une petite mamy d'un mètre 57 comme moi ! 

Les vues sont magnifiques et ça vaut vraiment le déplacement, et puis, on a bien rigolé ! 

En arrivant au bout, l'Amiral a dit, " l'année prochaine, on tente la jaune et la violette "  

Bon, ben moi, je resterai à l'auberge hein !!




les photos, c'est internet, hélas, pas les miennes, mais si vous allez sur le site, de Montpellier le vieux, vous aurez de très belles photos !



mardi 19 septembre 2017

VIEILLES PIERRES ( suite )

Continuons donc nos visites 

La Couvertoirade , château construit vers 1200 par les templiers, le village s'y est agrégé, au 15 ème siècle, des remparts ferment l'ensemble 

A la suite des Templiers, les Hospitaliers ont continué à protéger les paysans et populations du Causse, en faisant des aménagements,  en particuliers la collecte de l'eau avec des citernes et surtout des lavognes

Le petit cimetière près de l'Église avec ses croix sans noms, avec seulement la croix des templiers est très émouvant 

Dans le village, les maisons,  toujours habitées, donnent une vraie vie de village des temps anciens 

A l'extérieur, la plus grande lavogne empierrée du Larzac

C'est un endroit , comme nous  étions les seuls visiteurs à cette époque, silencieux et imposant

Nous l'avions vu avec des tas de touristes il y a quelques années, les boutiques d'artisans ( où de pseudos- artisans, il faut bien le dire ...) donnait une autre impression de l'endroit

 Résultat d’images pour la couvertoirade

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Et puis, le Viala du Pas de Jaux à quelques kilomètres de là 

Petite forteresse, que nous avons découvert sous un ciel gris, un peu dans le brouillard, c'était un aspect assez sinistre 

Il a été crée en 1312 par les Hospitaliers , à l'époque des Templiers, ce n'était qu'une petite exploitation agricole, avec une petite église et un logis 

Au siècle suivant, l'insécurité dans le Larzac devenait problématique, les hospitaliers construisent donc une grande tour , la plus grande de l'Aveyron, destinée à servir de refuge pour les villageois, mais aussi utilisée comme grenier à grains et stocker les aliments utiles en cas de siège 

Abandonnée pendant des siècles, elle menace de ruine et la voûte sommitale s'effondre 

Une association villageoise se mobilise et les habitants restaurent leur tour, courageusement, bénévolement et avec grand talent 

Ils font un travail formidable et on peut maintenant à nouveau, monter jusqu'en haut de la tour , chaque étage présente une exposition sur le village, photo, matériaux, au fil du temps 

Je ne suis pas allée jusqu'en haut, c'était encore vertige assuré et seuls 3 monte-en-l'air ont tenté l'aventure 



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Les monte-en-l'air,   aux fous !! 
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Continuons vers Saint Jean D' Alcas , notre dernière visite historique 

C'est un étonnant fort villageois, harmonieux et encore une fois, vide de touristes, donc calme et paisible

Au pied du Larzac , c'est une abbesse Cistercienne qui va faire fortifier le village pendant la guerre de cent ans

Le fort, très bien conservé car toujours habité avec ses tours circulaires aux angles, incluant l'église paroissiale , elle même précédemment fortifiée

Originalité du village, les maisons sont toutes identiques, en somme une sorte de lotissement avant l'heure, la régularité de l'ensemble et son état de conservation donnent une belle harmonie

Nous n'avons pas voulu encore tenter de monter sur les tours et les mâchicoulis , même les courageux du début de journée ont renoncé ! 

Résultat d’images pour saint jean d'alcas


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Demain, ce sera plus aventureux et sportif......